【饺子皮用高筋还是低筋面粉】饺子皮用高筋面粉 。因为高筋面粉包出的饺子皮比较有筋道、耐煮、不易破皮 。不过用中筋面粉和低筋面粉也可以 ， 只是包出的饺子不易久煮 ， 而且容易煮烂 。建议做饺子的时候最好选择高筋面粉 ， 因为这样做出来的饺子口感才是最好的 。
饺子又称水饺 ， 深受中国人民喜爱 ， 是中国北方民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 。有一句民谚叫大寒小寒 ， 吃饺子过年 。饺子多用面皮包馅水煮而成 。
推荐阅读
- 牛肉芹菜饺子窍门
- 全麦粉包饺子怎样和面
- 家常饺子一般做什么馅儿的
- 饺子皮可以做什么
- 澄粉做水晶饺子的做法
- 猪肉马蹄饺子馅的做法
- 高筋小麦粉可以做什么
- 发糕用低筋还是高筋粉
- 羊肉饺子馅怎么去除膻味
- 白菜饺子馅怎么做好吃的窍门