【紫薯怎么煮】仔细挑选好紫薯 ， 保证大小适中 ， 清洗干净之后 ， 切去头尾两部分 ， 再准备蒸锅 ， 在里面加水 ， 然后将紫薯放在上面 ， 盖上盖子 ， 大火蒸15分钟后再转小火蒸15分钟即可 。紫薯 ， 属旋花科番薯属草本植物 ， 薯肉呈紫色至深紫色 ， 故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯 。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型 ， 含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素 ， 含有18种氨基酸 ， 富含维生素C、B、A等8种维生素 。
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