酸菜的做法如下:
1、烧一壶白开水,放置1天;
2、去除芥菜的烂叶,再洗净 , 自然风干芥菜表面的水分;
3、将芥菜放入泡菜坛子中,加入适量的盐和姜片,然后倒入准备好的凉开水至刚好淹没芥菜;
4、将泡菜坛子的碗盖扣上,碗沿注入水 , 隔绝空气;
【泡菜坛可以做酸菜吗】5、将泡菜坛子密封放置10天左右即可食用 。
推荐阅读
- 泡菜坛里水不够可以再加水加盐吗
- 泡菜坛子能用来腌咸鸭蛋吗
- 泡菜为啥有白沫
- 泡菜为什么会有酸味
- 泡菜为什么那么酸
- 泡菜为什么一定要放醋
- 泡菜需要加白醋么
- 泡菜盐是什么盐是不加碘的大盐么
- 泡菜腌制的过程中可以打开吗
- 泡菜一般泡几天就能吃了