用料:狍子肉、料酒、酱油、盐、 烧烤料、蛋清 、土豆淀粉、蒜泥 。
【狍子肉干怎么做好吃】好吃的狍子肉干的做法:
1、狍子肉浸在冷水里,反复换水 , 泡去血水;;
2、切成两厘米见方的小块 , 用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味;
3、加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀;
4、锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出;
5、剩下的一块肉扔高压锅里 , 添上水和盐,大火煮20分钟,不烫手后捞出,撕成小块,蘸蒜泥吃 。
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