1、食材用料：虾1斤 ， 蟹11个 ， 花甲1斤 ， 姜1块 ， 蒜1头 ， 葱适量 ， 火锅底料半包 ， 海鲜酱1大勺 ， 盐1小勺 ， 生抽适量 ， 料酒适量 ， 糖少许 ， 干辣椒适量 。
2、螃蟹刷净去肚脐盖 ， 去心、腮 ， 剁成两半 。
3、虾去虾线 ， 中间剪成两半 。
4、花甲热水煮开盖 ， 洗净 。
5、姜切丝、蒜切块、葱切段、红辣椒切段 。
6、底料取半包备用 。
7、热油炸香姜蒜葱 ， 放入辣椒干 ， 转小火 ， 放火锅底料 ， 放酱油 ， 放海鲜酱 。放入蟹翻炒几下 ， 放虾 ， 放花甲翻炒均匀 ， 放盐 。
【正宗香辣虾蟹的做法 怎么做香辣虾蟹】8、放白糖、料酒一直翻炒到完全红色 。
9、盖上锅盖焖两分钟就可以了 。
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