1、在第一次使用电烤箱时 ， 建议用温水将烤盘和烤架清洗一下，用柔软的湿布擦拭烤箱内部，待内部干燥后将烤箱门半开后，上下火全开，调至最高温度 ， 空烤几分钟在进行使用，这样能有效去除烤箱内的异味 。
2、在烤制食物时，建议将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，周围预留足够的散热空间，保证烤箱表面到其他物品至少250px的距离，烤箱顶部不能放置物品 。
3、在烤制食物时根据烤箱的不同，烘烤温度也会不同 。通常小烤箱的空间小 ， 烘烤较大体积的食物时 ， 食物会比较接近电热管，所以烘烤温度应该比大烤箱略低一些 。
4、建议在烘烤前在烤盘或烤架上刷一层薄薄的油脂或是铺上锡箔纸，避免粘黏 。如果是中式料理或想清淡一些的，就用色拉油或橄榄油，如果是西式料理或喜欢浓郁香味的，可以使用奶油 。当然也可以使用有不沾材质制作的烤盘 。
【烤箱怎么用】5、在烤制完成后一定要做好清洁保养工作 ， 清洁烤箱内部时先用厨房纸巾擦拭一遍，再用喷上清洁剂的软布沾水再擦拭一次，接着用干净的布沾水再擦洗一下 ， 直至干净为止 。对于烤箱的玻璃门或外壳在刚烘烤完食物温度尚未冷却时，不可用冷抹布擦拭或喷洒冷水降温，避免因温度急剧变化造成破裂 。应该先将烤箱门暂时打开自然冷却 。
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