具体情况而定 。如果是生牛油果发苦,那么可以通过烘烤、榨汁、做沙拉等方式食用,建议将没熟的牛油果放置成熟后,再吃为好;如果是变质的牛油果发苦,那么不宜再继续食用了 。
牛油果有什么功效:1、降低胆固醇:牛油果含有大量油酸,这是一种单元不饱和脂肪 , 可代替膳食中的饱和脂肪,从而达到降低胆固醇水平的目的 。
2、美容护肤:牛油果中含有丰富的维生素A、蛋白质和30%珍贵植物油脂“油酸” , 它的组成与天然皮脂膜结构非常相似,亲肤性很好,对于暴露在紫外线下的受损肌肤有瞬间填补、修护作用,能长时间锁住细胞水分,深度滋润肌肤 。加之含有丰富的维生素E及胡萝卜素等 , 因而护肤、防晒与保健的作用十分卓越 。牛油果还可以切开作为面膜来消除眼袋 。
3、预防婴儿血管畸形:食用牛油果还能很好地补充叶酸 。叶酸是一种十分重要的维生素,能够预防胎儿出现先天性神经管缺陷,还能降低成年人患癌症和心脏病的机率 。
【牛油果发苦还能吃吗】4、保护消化系统:牛油果的纤维含量很高,因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘 。
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