炒虾尾不用去壳 。
炒虾尾的做法:
1、虾尾放入冷水中解冻,用清水搓洗 。最后撒点白酒 , 静置一会儿,再用清水冲洗两三遍 。
2、葱切段,姜切片,蒜拍碎,热油中爆炒 。
3、加入干辣椒 。
4、倒进虾尾,快速翻炒 , 调入豆瓣酱和火锅底料 。
5、倒入开水,加入调料,收汁即可 。
配料 。
适量油 , 适量葱姜,6个蒜瓣、2个干辣椒、2个青椒、5ml白酒、5g花椒、20ml酱油、3g白糖、适量盐、适量香油 。
【炒虾尾用去壳吗】虾尾含有较高的蛋白质,脂肪,钙铁元素以及矿物质等 。
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