1、主料：腊肉200克 。
【蒜苗炒腊肉 怎么做蒜苗炒腊肉】2、辅料：蒜苗100克 。
3、调料：色拉油适量、蒜适量、花椒5克、生抽1勺 。
4、腊肉洗净，放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉 。
5、蒸好的腊肉切成片，蒜苗切成段 。
6、锅烧热，倒入少许油，几粒花椒，出香味后，将花椒拣出，倒入腊肉片翻炒 。
7、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明 。
8、倒入少许生抽，炒匀后倒入蒜苗段，翻炒两下即关火 。
9、再将蒜苗翻炒均匀即可 。
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