鱼头，葱，姜 ， 蒜，枸杞，枣，西红柿 ， 米酒，菜油，香油，酒酿，小肥羊火锅白味底料 。
具体做法如下：
1、将鱼头清洗干净，再用纸吸干水分，油倒入锅里，放入姜蒜，翻炒出香味，然后将鱼头倒入锅里煎一下；
2、再倒入米酒，放入葱 ， 然后倒入一锅烧开的水，小火慢慢熬煮至鱼头汤变白，然后放入小肥羊底料；
【清汤鱼片火锅咋样做好吃】3、放入枸杞和红枣，倒入酒酿，十分钟之后放入西红柿，滴几滴香油即可 。
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