原料准备：
罗非鱼一条、豆腐、虾、鱼丸、葱、姜、盐 。
制作过程：
1、鱼清洗净擦干 ， 小葱打结，大葱 ， 姜切好；
2、用块姜在锅里抹一遍，可防止粘锅；
3、锅里放油爆香姜片，将鱼用中火两面煎黄，把鱼推到锅的一边，放大葱爆香；
4、之后加入水没过鱼，放葱结．大火煮开转中煮10多分钟，出奶白色汤汁即可；
5、放丸子继续煮10分钟；
【清汤豆腐罗非鱼的做法】6、放入豆腐和盐中火再煮3至5分钟即可 。
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