新鲜的碗豆怎么做 炒豌豆做法


新鲜的碗豆怎么做 炒豌豆做法


1、豌豆用沸水焯一下 , 过凉 。素火腿、香菇、笋均切丁待用 。
【新鲜的碗豆怎么做 炒豌豆做法】2、炒锅置火上烧热 , 下菜油25克 , 放入豌豆略偏 , 加入香菇、笋丁、再加料酒、精盐和沸水150克 , 待汤汁收浓到2/3时 。3.放入素火腿丁 , 加味精 , 用湿淀粉勾芡 , 淋入芝麻油 , 起锅装盘即成 。

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