1、鸡肉要煮多久才熟这个时间是不一定的 ， 通常煮熟的话1-5小时就可以了 ， 一般要根据鸡肉的老、嫩情况来决定煮的时间 ， 如果鸡肉比较老的话煮的时间需要长一些 ， 如果比较嫩的话煮的时间可以稍微短一些 。
2、一般通常情况下 ， 如果开始炖鸡汤的时候 ， 不能使用开水 ， 鸡汤适宜冷水下锅 ， 而且水要一次加足 ， 切忌中途随意添水 。应该让食材随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味 。而且调味品一定要在鸡汤已炖好时放 。放盐后转大火10分钟再停火 ， 中途不揭盖 ， 这样煮出来的鸡肉鲜味会更加浓郁 。
【煮肉食鸡需要多长时间 煮鸡火候如何掌握】3、总而言之 ， 鸡肉一般通常煮1-1.5小时就可以了 ， 而且鸡肉不但营养丰富 ， 味道也是比较的鲜美 ， 是很多人都喜欢吃的食物之一 ， 如果想要鸡肉做得鲜嫩美味 ， 其做法和火候的掌握是很重要的 。
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