五碗养生粥
1、洋参银耳粥
功效:养阴益肺 , 润肠止咳 。
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做法:将银耳洗净 , 冷水发透 , 西洋参4~5片 , 粳米100克 , 加水适量 , 文火煎煮成粥 , 放冰糖调味食用 。若为糖尿病患者 , 可加木糖醇调味 , 入面粉做成糊粥食用 。
2、参苓粥
功效:健脾益气 , 利水消肿 , 延年抗衰老 。
做法:红参15克 , 茯苓100克 , 研末 。粳米煮粥 , 半熟时入药末3~5克 , 再加冰糖少许 , 煮至粥熟即成 。早晚空腹食用 。
3、人参核桃仁粥
功效:温肺润肠 , 补气养血 , 固肾涩精 。
做法:取核桃仁捣碎 , 加白参5克 , 粳米100克 , 煮粥 , 放糖调味食用 。
4、人参山药糊粥
功效:扶正补虚 , 益气健脾滋肾 。
做法:取白参30克 , 生山药500克 , 黄豆300克 , 磨粉后与500克面粉混合 。每次取粉约100克和粳米30克 , 做成糊粥食用 。
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5、双补粥
【五碗养生粥 喝出好气色好肌肤】功效:补虚益气 , 养血止血 。
做法:红参5~6片加水反复煎煮 , 滤取浓汁 , 直至药物无味 。以红参汁煎煮糯米100克为粥 , 粥熟后 , 放入阿胶15克 , 再煮三五沸 , 溶化后 , 加糖少许调味食用 。
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益智桂元
“南方桂圆北人参” , 又名龙眼(桂元、元肉) , “大补气血 , 力胜参芪” , “食品以荔枝为贵 , 而资益则龙眼为良”(《本草纲目》) , 不同于荔枝的湿热 , 能入药 , 壮阳益气、养血安神 , 适宜产(病)后调补 , 能抑制子宫癌细胞 。
枸杞
维生素C、β-胡萝卜素、铁含量高于橙子、胡萝卜、牛排 , “春采枸杞叶 , 名天精草;夏采花 , 名长生草;秋采子 , 名枸杞子;冬采根 , 名地骨皮” , 民谚“君行千里 , 莫食枸杞” , 它能大大激发性功能 , 离家远行不宜 , 在家调养则适用 。
核桃
核桃又称胡桃、羌桃 , 与扁桃、腰果、榛子并称“四大干果” , 西方称为“益智果”、“大力士食品”、“营养丰富的坚果” , 东方视为“长寿果”、“养人之宝” , 美国饮食协会建议 , 每周吃两三次核桃 , 尤其中老年人和绝经期妇女 。
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胡萝卜
胡萝卜又称甘笋、“土人参” , 具有轻微而持续发汗的作用 , 刺激皮肤的新陈代谢 , 增进血液循环 , 使皮肤细嫩、光滑、红润 , 美国科学家认为 , 每天吃两三根胡萝卜 , 可使胆固醇降低10-20% , 有助于预防心脏疾病和肿瘤 。
莲藕
根叶花须果实都是宝 , 富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1 , 以及钙、磷、铁等无机盐 , 最符合人体需求 , 补益气血 , 增强免疫力 , 易于消化 , 老少适宜 , 中医称“主补中养神 , 益气力” , 藕节短、身粗为好 , 从藕尖数起第二节最好 。
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