1、枸杞叶及第汤 。食材：瘦肉200克，猪肝150克，猪粉肠50克，枸杞叶350克，枸杞少许，姜适量 。
2、枸杞叶摘下，洗净；
3、猪肉切片，加入少许盐、食用油、生粉，充分拌匀；
【端午前后喝什么汤 清明节前后喝什么汤】4、猪肝切成薄片，先用冷水清洗一下，去下血水，将血水滤干，加入少许盐、食用油、生粉，用手充分揉抓 。分别腌制15分钟；
5、把猪粉肠的一端，接在水龙头上,打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走，加入1勺盐和生粉在粉肠上面，用手反复地抓挤，搓洗干净，撕掉边上白色的东西，把猪粉肠反过来，加入盐和生粉反复地抓挤，搓洗干净备用；
6、猪粉肠先焯水，再切小段，锅里烧水，放少许姜片，水开后放入猪粉肠煮软；
7、猪粉肠煮软后，放入瘦肉，枸杞叶，和放盐，再次煮开；
8、再放入猪肝，和洗净的枸杞，煮到猪肝不红，已变色，滴点油，即起锅 。
9、枸杞叶及第汤口感清淡鲜美、口味甘甜、营养丰富、清热解毒、补铁补血、清肝明目、生津止渴 。粉肠比较难买到，买不到的话，猪肝瘦肉即可 。
推荐阅读
- 为什么端午要吃绿豆糕 端午节为什么要吃粽子和绿豆糕
- 端午插艾的艾是什么 端午节为什么插艾草
- 端午为什么要吃苋菜 端午节为什么要吃苋菜?
- 端午花绳什么时候取，端午节什么时候带花绳
- 端午为什么要放艾草，过端午放艾草
- 端午五彩绳什么时候摘 端午五彩绳什么时候摘下来
- 端午为什么吃咸蛋，端午为什么要吃咸鸭蛋?
- 小孩端午节带什么 端午小孩佩戴什么
- 端午节礼物送什么好 端午节该送什么礼物
- 端午五彩绳啥时候戴 端午五彩绳什么时候戴