1、虾米放入温水中泡软 。
2、黄豆芽洗净沥干 。
3、小白菜洗净切段备用 。
【炝锅面怎么做好吃】4、瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟 。
5、锅烧热放入油，加肉丝快炒，至肉色盛出 。
6、锅内倒油烧热，爆香葱段、虾米，将淡色酱油淋下 。
7、倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜，煮沸加盐调味 。
8、再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火 。
9、把面条煮熟后盛入碗内 ， 淋入汤汁即可 。
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