蔬菜很容易腐烂 ， 必须有保险措施 ， 尤其是在炎热的夏季 ， 保鲜做到位了 ， 才不容易腐烂 ， 对于路程比较近的 ， 一天可以到达的地区 ， 采用保鲜膜 保鲜就可以了 。蔬菜(vegetables)是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类 ， 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一 。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质 。
1、使用冷冻保鲜车 。这种运输方式适合公路运输 ， 一天之内能够到达最好 ， 这样蔬菜保鲜度也高 。
2、对于路途比较远的 ， 可以使用泡沫塑料箱子包装蔬菜 ， 泡沫的透气性比较好 ， 这样保存的蔬菜不容易腐烂 。
3、在蔬菜里面放上一层冰 ， 但是这样的方法不适合所有蔬菜 ， 适合绿叶子比较多的蔬菜 ， 例如芹菜 ， 菠菜 ， 油菜 。
【电商蔬菜真空保鲜方法 电商蔬菜怎么真空保鲜】4、采用真空包装蔬菜 ， 真空包装增加了蔬菜的成本 ， 但是这种保鲜效果还是不错的 ， 例如包装新鲜的玉米 。
5、使用纸箱子包装 ， 这种适合容易保存的蔬菜 ， 例如土豆 ， 葱头 。或者是运输距离比较短的 。
6、采用航空运输方式 。航空运输速度非常快 ， 一天之内就可以到达 ， 但是航空运输成本高;适合运输比较昂贵的蔬菜 。
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