1、香菜切段，碗中放入绿豆面，小米面 ， 清水50毫升，搅拌成面糊 。
【锅巴菜做法是什么】2、锅中食用油适量刷油，舀入面糊，摊成饼状，小火煎熟，切成小块 。
3、锅中放油5毫升，倒入姜丝，葱花 ， 大火爆香，倒入面饼 。
4、倒入腐乳汁 ， 生抽 ， 鸡粉，盐 ， 白砂糖高汤，翻炒均匀 。
5、加入水淀粉，翻炒均匀，倒入香菜，香油，翻炒均匀就可以出锅了 。
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