(2)合理浇水 。
采取沟灌方式，浇水量以渗湿畦面为宜 。发芽期保证水分，以利出苗 。幼苗期需水较少，要少浇水，以便蹲苗，抑制浅根生长，促进直根深人土层 。叶片生长盛期肉质根逐渐肥大，需水渐多，此时要注意保持土壤见干见湿，肉质根生长旺盛期应均匀供水，这样可提高品质并可获得丰产 。肉质根生长后期应避免水分过多，以免裂根 。南方地区遇大雨还需及时开沟排水,防止积水 。
(3)追肥 。
从定苗到收获共追肥2至3次，可随浇水每次追施尿素10至15千克 。如遇地上部分生长过盛，可喷施浓度为100毫克/升的多效唑1或2次，间隔时间10天左右 。
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