【牛奶和可乐反应的原理是什么】有以下两种说法：
碳酸和牛奶中的钙离子结合形成了碳酸钙，将牛奶和可乐混合，静置，会出现分层，上层是透明清澈的黄色液体 ， 中层是黄色液体和絮状白色悬浮物，下层是沙砾状的白色固体；可乐中有磷酸，牛奶中有蛋白质 ， 蛋白质遇酸变性，会以沉淀形式析出 。
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