牛筋面是面粉、辣椒油、醋、芝麻酱、黄瓜、盐水、鸡精做成的 。
牛筋面的主料是面粉 ， 经过和面做成面团 ， 然后压制成面条状 ， 经过多道手续制成半成品，再加调料做成可食用的牛筋面 。
牛筋面的具体做法如下：
1、选用上好的面粉加水和成较硬的面团，放入机器压制 。自熟成条状；
2、将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止，放入漏筐空尽多余水分；
【牛筋面是什么做的】3、将辣椒油、醋、芝麻酱、黄瓜、盐水、鸡精放入容器搅拌匀，即可食用 。
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