【打瓜的功效与作用】
打瓜含丰富的不饱和脂肪酸，特别适合高血压和心脑血管疾病的病人食用 。打瓜含有植物固醇，可以有效降低血液里胆固醇的含量 。
兰州籽瓜 ， 也称打瓜，因拳打而食和含籽量多而得名 。其瓜圆形，表皮光滑 ， 浅绿，有深绿色条纹，瓜内色白 ， 较甜 。籽瓜的产地主要在兰州地区及河西的民勤、古浪、永昌等县，东北地区也有出产 。这里是沙质土壤，有适宜的温度，充足的阳光，有质量上乘的良种 。所产瓜子 ， 黑边白心，颗粒饱满，片形较大 ， 故国际市场上有兰州黑瓜子或兰州大板瓜子之称 。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净 ， 晒干，即可应市 。黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，多做日常食用，是人们普遍喜爱的美味食品 。
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