1、猪蹄切竖花刀，锅中加清水煮沸 。
2、生姜切片，红椒切粒 ， 切葱花备用 。
3、开锅下猪蹄 ， 葱，姜，八角，大蒜，干红椒 ， 料酒，香叶，桂皮 ， 酱油，盐，鸡精，白糖，盖上煮60分钟 。
4、汤汁不要烧干 ， 捞出，汤汁淋表面 ， 撒葱花红椒 。
【酱香猪手怎么做】
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