大麻花做法是什么


大麻花做法是什么



1、把除了酵母油水糖材料,放一起搅拌,有和面就放和面桶,没有就幸苦些放面盆中 , 再把水酵母糖一起搅拌融化,然后倒入盆中一起揉面 。最后放油,把油揉进面里 。
【大麻花做法是什么】2、黄油和豆油一起隔水融化,或者微波炉,直到黄油融化成液态 , 整个过程有和面机10分钟,没有和面机就时间长点 。
3、揉好的面,下剂子 , 每个120克到150克,然后搓成麻花 。
4、搓好的麻花刷油醒发30分种或者更长 。
5、发到1倍大就可以炸制 。
6、140度左右油温下锅炸制,金黄色就可以出锅了 。

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