顶级茶叶蛋做法是什么


顶级茶叶蛋做法是什么



1、准备材料:鸡蛋20只 , 茶叶5克,八角4枚、花椒2克,绍酒5克 , 酱油100克 。
【顶级茶叶蛋做法是什么】2、将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出 , 用小面杖将鸡蛋敲破,将花椒、八角洗净,连同茶叶用洁净纱布裹好 。
3、鸡蛋放入沙锅内 , 加入香料包、绍酒,酱油及适量开水,用旺火煮约1小时 , 蛋壳呈茶褐色时即可食用 。

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