【油炸串串香刷酱怎么做】1、油炸麻辣串专用刷料（油干料）的配方：孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，王守义麻辣鲜200克，花生米250（干炒去皮），芝麻250克（干炒） 。
2、去皮葵花子250（干炒），腰果100克（干炒），以上原料全部打成粉（或者干磨机或者小石磨磨成粉状）备用 。
3、加150克咖喱粉，放入容器内 ， 色拉油1500克、鸭油500克烧热倒入，搅拌均匀即可 。
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