1、先将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，待用；
2、放大火把油烧开，放入生姜，把窝里全抹一下，那样鱼不会沾窝；等油开后放鱼进去煎一下，快速翻动，记得两面都要煎到 。放酒，爆一下，待完成后放水；
3、煲鱼汤的关键是一定要用热水 。因为用冷水会使蛋白质骤然收缩，鱼质纤维变老，水解蛋白析出也变得困难，不利于熬出如牛奶般白滑的浓鱼汤，口感自然大打折扣了 。
【黑鱼炖汤做法 黑鱼炖汤做法简述】4、待鱼汤用猛火烧开后，再加入盐，这是吊鲜很重要的一步 。这时可以尝尝汤味，主要是调准咸度，最好稍微淡一点，因为水分熬去一些后，味道会加重 。
推荐阅读
- 孕妇鱼汤怎么做好喝又营养 孕妇鱼汤的做法
- 黑豆花盆种植方法 黑豆花盆种植介绍
- 鸣人黑化剧场版哪一集
- 鞋边黑变白妙招 清洗运动鞋白边的一个小妙招
- 微信黑名单在哪里可以找到 怎么看微信黑名单
- 三角鱼简笔画 三角鱼的画法
- 金鱼吊兰的养殖方法和注意事项 金鱼吊兰的养殖方法和注意事项是什么
- 红掌花发黑怎么回事
- 夏黑葡萄用什么肥料 夏黑葡萄不用膨大剂可以吗
- 黑刺粉虱特效药 黑色粉虱用什么药