1、第一步：醉蟹
【螃蟹怎么清洗干净 螃蟹怎样清洗才能干净】准备好一个大点的洗菜盆 ， 倒入半盆净水 ， 倒入150毫升的白酒 ， 酒的度数不重要 ， 如果螃蟹数量比较多 ， 酒量可以多倒入一些 。用手或筷子将水和酒搅拌均匀 。
2、第二步：观察
把螃蟹倒入水里 ， 密切关注螃蟹的动态 ， 刚开始 ， 有些螃蟹会试图沿着盆壁逃跑 ， 你需要小心翼翼地把它推入水里；十几分钟后 ， 有些螃蟹已经有点醉意变老实了 ， 但有些还是想往外爬 ， 你还是需要不断的关注 ， 直到基本都变老实后 ， 就可以开始清洁了 。
3、第三步：清洗
为了便于清洗 ， 先可以抓一只螃蟹试试 。抓的方法一定要讲究 ， 一般是用拇指和食指或者是中指合作 ， 抓住螃蟹的背部 ， 用牙刷依次刷掉肚子周围的泥土、然后刷掉蟹腿上的脏东西、蟹背上的赃物 。
打开肚子下面的盖盖 。当然 ， 这步需要高度注意 ， 用拇指和食指将螃蟹的钳子用劲按住 ， 刷掉钳子上的赃物 ， 螃蟹因为受到刺激 ， 嘴里会吐出白沫 ， 不用担心 ， 这是很正常的现象 ， 表示这只蟹很新鲜 ， 吐出的白沫越多 ， 表示螃蟹质量越高 。
再用另一只手将盖盖打开 ， 刷掉里面的泥土及脏东西 。刷干净后 ， 用手挤掉类似粪便的东东 ， 再将螃蟹放到净水里面
将水连续换上2-3次后 ， 水变的比较透明就表示可以上锅蒸制了 。
4、第四步：蒸制
将清洗干净的螃蟹放入蒸锅里面码放好 ， 这时候的动作要快 ， 防止螃蟹往外跑 ， 然后盖住盖子 ， 蒸20分钟左右即可 。
推荐阅读
- 宝马7系钥匙怎么换电池?
- 气缸盖漏水怎么办?
- 汽车清洗液液位低怎么办?
- 汽车清洗液不足危害是什么?
- 胎压表不准怎么办?
- 汽车雨刮水喷嘴怎么清理?
- 空挡滑行怎么挂挡?
- 科目二考试全过程上海怎么样?
- a2驾驶证扣分怎么学习?
- 汽车b柱漏水怎么处理?