1、拨掉外皮的蚕豆用小苏打浸泡半小时 。
2、捞出沥干水分 。
【炸五香蚕豆窍门 鲜炸五香蚕豆的做法窍门】3、锅中倒入适量花生油，烧至七成热 。
4、倒入蚕豆中火慢慢炸至 。
5、用铲子偶尔搅拌，直到蚕豆越来越轻盈即可，捞出沥干油 。
6、趁热加入盐、五香粉、胡椒粉摇匀即可食用 。
7、酥脆香鲜炸五香蚕豆完成 。
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