1、牛肉味甘性平，含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、磷脂以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体健康有一定好处 。
2、由于牛肉的肉质比较坚硬，煮的时候最好选择高压锅，这样熟得快一些 。
【高压锅牛排炖多久能烂熟 高压锅牛排炖多久能烂熟啊】3、先开大火煮开，然后放气5分钟，再扣上安全阀，20分钟后转中火，最后转小火再炖20分钟即可 。
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