【蝉猴养殖技术】蝉又称“知了” ， 多生活在热带亚热带和温带地区 ， 寒带较少见 。蝉的若虫期叫蝉猴、知了猴或蝉龟 。蝉猴性寒、味香 ， 具有散风宣肺、解热定惊等功能 。蝉猴营养丰富 ， 味道可口 ， 成为时髦的美味佳肴 。采用人工养殖蝉猴技术简单、投资极少 ， 见效快 。
蝉卵的采集 。在阳光充足的天气里 ， 雌蝉多集中在枝叶葱绿繁茂的杨柳树和苹果树的当年枝条上产卵 ， 又特别喜欢在白柳条上产卵 。产卵后的树枝3天至10天便会自行枯萎 ， 仔细观察便会看到有颗粒状的卵粒附着在枯萎的树枝上 。用手采下枯萎的枝条即可做种苗孵化出蝉的小若虫 。一根卵枝内大约有蝉卵50粒至100粒不等 。每平方米可埋殖2枝至3枝卵枝 。
选择场地 。埋殖卵枝的场地应选择在杨柳树林、老苹果园和柳条丛生的河滩地带 。土质要求不沙化、不板结 ， 无蚂蚁、锻鼠 ， 疏松湿润壤土地带 ， 还可选择上年出蝉猴较多的地方做埋殖卵枝的场地为宜 。
埋植卵枝 。可在河边或润泽地里采挖白柳条苗 ， 栽在疏松的壤土地里 ， 株距为35厘米 ， 行距为90厘米 ， 亩栽2003株 。在白柳条的两行之间 ， 搂沟3厘米深 ， 埋入卵枝覆土3厘米；也可在杨柳树林里 ， 老苹果园里 ， 离主树干2米 ， 开沟3厘米深 ， 埋入卵枝 ， 覆平土踏实即可 。
养殖管理 。蝉卵埋入地下后 ， 雨季要注意排水防涝 。早天要给白柳条、杨柳树或苹果树浇水 。在浇水的同时还要追施农家肥 ， 以促使繁茂生长 ， 给蝉的幼虫----幼蝉猴提供足够的营养源 ， 使幼蝉猴生长发育旺盛 ， 增大个体提高产量 。要严防人畜践踏和蚂蚁等天敌的侵害 。
采收与加工 。埋殖卵枝2年至3年后蝉猴便开始逐渐生长发育成熟 。采收期一般在每年的夏至 ， 如遇透雨 ， 一个个瞟肥体壮的蝉猴 ， 便于凌晨的4时至5时开始钻出地面 ， 或在雨过天晴后 ， 蝉猴也会随时钻出地面 ， 便很快寻找柳条或树干往上爬行 。2小时至4小时后 ， 便会蜕皮 ， 变成蝉(知了) 。根据蝉猴的这一点特性 ， 在每年的夏至过后如无雨干旱 ， 可人工给养殖场地浇透水 ， 引蝉猴出土 。在蝉猴出土前 ， 或在蝉猴成熟期前 ， 可在离地30厘米的树干上围捆一圈光滑的塑料薄膜 ， 使蝉猴不能继续往树上爬行 ， 以便采收 。
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