【鳝鱼早期培育须注意】1、水质管理 。室内水深保持在5-8cm，室外保持10cm左右，炎热季节可加深到15-20cm 。因水位浅，鳝鱼排泄量大，水质极易恶化 。因此，更勤换水，这是静水无土养殖的关键，一般夏季3-4天一次，春、秋季7天一次，且每次换水要彻底 。生产实践表明：彻底换水利于防治虫害县不影响鳝鱼生长发育 。
2、投饵 。鱼种放养后，要用7-10天甚至更长时间，驯化鳝鱼吃食配合饲料(饲料软湿成团或用绞肉机绞成条状)，吃食正常后，投饵要做到“定时、定量和定点”，并通过观察鳝鱼摄食情况采取相应的管理措施 。
3、病虫害防治 。要以预防为主 。静水无土养殖的主要病虫害有毛细线虫病、肠炎病、细菌性烂尾病、打印病和赤皮病等 。驯化吃食成功后，要立即着手药物(如敌百虫、驱虫净)拌饵进行杀灭 。其他病害的防治方法如同有土养殖 。
4、越夏 。相对而言，室内越夏容易 。室外养殖一定要考虑遮荫，高温时要采取加深水位、用地下水调节温度等措施 。
5、越冬 。一般越冬在有土养殖池进行，分为带水和不带水越冬两种 。带水越冬水深20cm左右，但要放草、树枝等物防止全池结冰 。不带水越冬即在鳝冬眠前排尽水，泥层保持湿润，上盖稻草等保温物即可安全越冬 。有条件的地方，冬天室内温度保持在15℃以上，使鳝鱼打破休眠，冬季仍可生长，春节前后出售商品鳝，这样经济效益更为理想 。
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