1、先和面，稍软一点，醒30分钟左右；揉面 ， 揪成小面剂儿 。
2、用擀面轴将面团擀成均匀的圆状面皮 。
3、小火把铁鏊子加热 ， 用擀面轴将擀好的皮子平铺在铁鏊子上 。
【徐州烙馍做法是什么】4、面皮受热有起泡现象时即用竹劈子挑起翻面 。
5、两面都略黄有淡淡胡点即熟可以用竹劈挑起，平摊在馍框里 。
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