1、准备调味料与配菜 ， 调味料有花椒 ， 八角 ， 葱段 ， 姜片 ， 白糖 ， 精盐 ， 料酒 ， 白酒 ， 干辣椒段 ， 老抽 ， 大豆酱油 ， 食醋 。配菜有 ， 土豆 ， 酸菜 ， 宽粉或粉条 。大鹅准备好后 ， 首先将大鹅分解 ， 然后用清水清洗干净备用 。
【鹅肉放什么配料炖才好吃 鹅肉放什么配料炖好吃】2、锅中加适量清水 ， 放入整理好的大鹅 ， 再加入葱 ， 姜 ， 料酒 ， 开锅 。
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