【科学养殖大雁】大雁是我国的大型野生水禽之一，头、颈、羽毛棕褐色，背部羽毛呈灰褐色，喙黄白色，腰部羽毛黑褐色横斑，腹部羽毛多呈暗白色 。体躯肥大，成雁体重5～6千克，大的可达12千克，肉质鲜美，含蛋白质20.98%，脂肪11.25%，还富含锌、硒、铁等微量元素 。雁血、雁胆、雁掌等均为名贵中药材 。羽毛柔软滑润，丰厚轻软，是各种羽绒制品的首选原料 。
大雁抗病能力和适应性较强，江河、旱地等可圈围之处，均可作为养殖场地 。全国各地都能饲养，食性杂，主食青草，饲料来源广，豆饼、米糠、麸皮、高梁、玉米、豆渣、蚕蛹、菜叶、小鱼虾、蚯蚓、水生植物等均为大雁喜食饲料，可直接投喂，也可配合饲喂 。
一、建造场所
选择饲养场所，应尽量符合其野生习性 。除栖息室外，还须有广阔的活动场地 。活动场内应设有人工水池，栽种花草树木，水池里培植藻类 。
雁舍搭建简单，在水塘边钉上木桩，然后用尼龙网围成围网和天网即可 。天网高度离地2米左右，再拿竹竿和石棉网搭起简易遮阳、雨棚，实行全圈围露地养殖，保持其野性本质 。
大雁圈舍要求采光充足，通风良好，并保持有足够的运动空间 。夏天须注意防暑降温工作，保证水源充足、良好、清洁;冬季则要加强保温，注意做好防寒保温工作 。
二、孵化技术
在野生状态下，大雁的性成熟期为2岁左右 。人工饲养时，性成熟的时间大大缩短，最短7～8个月 。人工养殖应按公母1∶3的比例调整好雁群，接种疫苗（亚洲鸡瘟等），适当增加光照时间，尽量多供给青绿饲料 。
人工养殖大雁每隔2～3日产蛋1枚，年产蛋90～120枚 。管理方式和孵化条件与家鸭、家鹅相似，只是孵卵的次数与时间略有增加 。养殖规模较大、种蛋数量较多的饲养单位，最好采用孵化器械进行人工孵化 。孵化时温度应保持在36～38℃，湿度保持在60～70%，每隔3小时翻蛋一枚，翻转角度为90度 。
三、养殖管理
雏雁生长速度快，消化道容积小，消化能力差，因此要精心喂养 。育雏室温度应保持在30～20℃，由高至低 。
1、开水雏雁出壳后24小时内，每羽喂1～2滴0.2%的高锰酸钾水，然后再喂清洁饮用水 。
2、开食喂足水后2～3小时便可开食，用煮至半熟并用清水滤过的碎米加适量鱼粉拌匀，均匀撒在塑料布上任其自由采食 。6～7月龄后可用配合饲料添加适量青绿饲料或蚯蚓等饲喂 。30日龄后，逐渐降低饲料内的粗蛋白质含量，增加青绿饲料，促进雁长骨架，提早发育 。
3、放水7～8日龄后的雁雏能在大塑料盆中嬉水，1月龄后可赶入池塘中任其自由嬉水 。嬉水有益于生长与清洁 。
4、育成雁管理45日龄至产蛋前的育成雁，消化道容积已逐渐增大，消化能力增强，是骨肉与大羽迅速生长阶段，一般日喂3次配合饲料，或精、粗、青绿料的搭配饲料 。夏季要防止饲料发霉、变质;秋季抽羽季节要适当增加精料比例;冬季则町充分利用各种农作物秸秆粉，如豆秸、花生秧、玉米秸等 。饲喂时须做到定量、定质、定时、定点，让大雁吃饱吃好 。70～80日龄为大雁体重增加的最高峰，应做到精心饲养和管理 。商品雁应及时出栏销售 。
80日龄的大雁能作短距离的飞翔，为防止逃逸，运动场四周及上空应张网围养;也可在大雁幼雏实施断翅手术，割除一侧翅膀的掌骨及指骨;或切断指伸肌与腕桡侧长伸肌及肌健 。
大雁警惕性极高，在受到突然惊吓时常会发生惊群现象，为保证雁群的正常生长，饲养环境须相对安静，防止其他动物或兽害入侵 。
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