【土豆烧鸡块方法 土豆烧鸡块的做法介绍】1、土豆 ， 鸡块 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 干红辣椒 ， 花椒 ， 料酒 。
2、将鸡块中倒入料酒 ， 盐腌制约20分钟 ， 土豆切块 。
3、将姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 花椒放入油锅中爆香后 ， 倒入鸡块翻炒 ， 至鸡块微黄变色倒入土豆块 ， 加酱油翻炒 。
4、翻炒上色后 ， 加水 ， 水以没过食材的量即可 ， 再加入少许盐 ， 然后开大火烧开 ， 再调小火炖煮；
5、炖煮约15-20分钟 ， 汤汁抽干即可 ， 放入葱花翻炒起锅 。
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