1、把牛骨头洗干净,泡水10-15分钟去血水 。
2、把需要用的配料切好备用,胡萝卜切成小块 。
【正宗骨头汤的熬制方法】3、锅中倒油,油七成热的时候,把配料放进去,炒香配料 。
4、把泡水的牛骨头,拿出来倒掉水,加入锅中一起炒 。
5、炒得有些焦黄起锅再倒入砂锅内煮,放适量水,大火煮开转小火煮三个小时 。
6、三个小时后,加入切碎的胡萝卜,用大火煮半小时 。
7、半个小时后,加适量盐,就可以盛出来喝了 。
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