1、食材：黄瓜500g ， 食盐10g ， 醋适量 ， 味精少许 ， 花椒30颗 ， 干辣椒2个 。
2、将新鲜黄瓜洗净 ， 用刀拍成小块 。
3、准备好大蒜 ， 用蒜臼子捣碎备用；准备好二个干红辣椒 ， 三十几个花椒 ， 备用 。
4、将拍成小块的黄瓜放入一小汤匙食盐 ， 搅拌均匀腌制二十分钟 。
5、在锅内放入少量食用油 ， 将油烧热 ， 加花椒、干辣椒爆香后关火 ， 将炸过花椒、干辣椒的食用油沥出来做调味汁 。如果家里有现成的花椒油和辣椒油 ， 就可省了这一步骤 。
【黄瓜怎么拌好吃 拍黄瓜的简单做法】6、将腌制好的黄瓜沥去水份 ， 加入捣碎的大蒜、白醋、调味汁、食盐、味精等搅拌均匀 ， 美味可口的凉拌黄瓜大功告成 。
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