老人吃水果遵循六大原则


老人吃水果遵循六大原则


老人吃水果遵循六大原则
老人吃水果遵循六大原则
1、数量:
每天选择2~3种不同品种的水果200g~400g , 注意选择深红色、深黄色水果 , 如鲜枣、柑橘、柿子、杏、山楂、芒果、草莓等 , 还可适当选择野果 , 如猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等 , 这些水果富含胡萝卜素、维生素C、叶酸等维生素 。但老年人不宜一次进食大量水果 , 以避免引起血糖升高和胃肠道不适 , 可采用“少量多次”的吃法 。
【老人吃水果遵循六大原则】2、多选新鲜、成熟的水果:
它们所含的营养成分一般比未成熟水果高 , 比放置过久的水果更安全 。
3、方式:
牙齿不好的老年人 , 吃水果时 , 可切成薄块 , 一口一块便于食用;也可捣碎制成水果泥或水果汁 , 现做现用;消化不好者可将水果煮熟食用 。
4、时间:
吃水果的时间视个人习惯 , 是否方便、吃后感觉舒服等情况而定 。餐前吃水果有利于控制进食总量 , 避免能量摄入过多 , 保持健康体重 , 也可选在餐后和两餐之间食用 。
5、注意:
西瓜富含水分 , 夏季食用有解暑之功 , 但柿子不宜空腹食用 , 因其含的鞣质及柿胶酚 , 遇胃酸即凝固成块 , 形成“柿石” , 易导致胃结石 。
6、不要吃腐烂霉变水果:
应选择表皮色泽光亮、新鲜、有香味的水果 。若水果略有破损 , 应去除破损处及其周围超过3~4厘米处的部分 , 腐烂的水果不能吃 。
此外 , 老年朋友在选用水果的时候最好尽量选择应季保健水果 , 选择吃多种水果搭配食用较好 , 尽量选择含糖量低的水果 。

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