1、大米淘洗干净 ， 放入砂锅 ， 倒入清水浸泡半天 ， 水中加少许盐和几滴香油拌匀 。
2、螃蟹清洗干净 ， 揭去蟹壳 ， 去掉鳃切成小块 ， 鲜虾清洗干净挑去虾线 ， 贝丁清洗干净 。
3、加入1小勺白酒和1小勺盐 ， 并撒上切碎的葱末姜丝 ， 拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时 。
【菜花海鲜粥怎么做 菜花海鲜粥的做法】4、砂锅上火 ， 大火烧开转小火 ， 将大米煮至开花粘稠 。
5、将腌制过的虾蟹下入锅中 ， 小火再熬煮10分钟即可关火 ， 关火前2分钟将贝丁放入 ， 最后出锅前撒些葱姜末 。
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