1、用的是盐淹的羊肠衣，先准备好要用的长度，放在30度左右的温水里泡着 。
2、猪肉搅烂，越碎越好 。
3、羊肠衣的头打结，开始搅动，把肉灌入肠中 。
4、放入面包机，启动1次和面程序 。
5、羊肠衣套入灌肠管 。
6、全部灌入肠衣后，分段打上结 。
7、用水洗下，把香肠外层洗干净 。
8、放在电风扇边是吹干，我是吹了约8小时 。急的2小时也可以 。
【家庭自制火腿方法 家庭如何自制火腿】9、锅下水中火煮，约60度时，下香肠煮，中火慢煮15／20分钟，香肠就好了 。
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