一、食材：南瓜、中筋面粉、鸡蛋、白糖、酵母、泡打粉、牛奶、盐、植物油 。
二、步骤：
1、将南瓜泥蒸熟后用小勺捣成泥，拌入白糖 ， 待晾至不烫手后拌入酵母及泡打粉 。
2、将面粉加入凉了的南瓜泥、鸡蛋、团成条状面絮，如有干粉再加入牛奶，合成面团后放入揉面袋合均匀 。
3、将合好的面团稍稍按平在盆内，盆上加盖保鲜膜，进行发酵 。
【南瓜烤饼做法】4、发好时面蜂窝明显，面胀大至2至3倍大 。
5、将面取一半手上略抹些植物油将面捋着长条状 。
6、切下一块从外向内按面成圆形 。
7、将面团翻转，用两手左右交错将面团圆，放置一旁备用 。
8、全部团圆的面团 。
9、将擀面棍右擀一下 ， 左擀一下将面擀圆，不要擀得太薄影响口感12将擀好的饼放入烤箱35度进行二次发酵，发酵至饼发起14、发好的饼胚15、放中下层180度10分钟200度10分钟即可 ， 上色后要及时调换烤盘或表面盖锡箔纸
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