1、锅中少许底油 ， 油热加入姜末 ， 爆香后倒入西红柿煸炒一分钟微软 。加入两大碗清水 ， 烧沸后加入鱼丸 。烧开浮起来 ， 撒下葱花加入适量盐即可上桌 。
【鱼丸汤该怎么做 鱼丸汤做法】2、鱼肉洗净剁成鱼蓉 。将姜葱放入凉水中浸泡 。鱼蓉中加入泡好的姜葱水、倒入料酒 ， 鸡蛋清、淀粉拌匀 。锅中放入适量水、姜丝煮开 ， 将鱼蓉团成丸子状 ， 放入锅中煮熟 ， 放入盐、鸡精 ， 淋入香油撒上香菜末即可 。
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