1、选料：选鲜鹅(整只)500克 。配料：葱、姜、蒜、调味包 。
2、首先将葱姜蒜去皮洗净切条 。
3、然后将整鹅洗净去头，屁股，翅膀，可以做别的菜肴 。之后把鹅全身按摩一下，疏松一下肉质 。
4、接着将调味包调料倒入食品袋，装入整鹅冷藏，每过两个小时翻身按摩一次，以往六个小时 。
【烤鹅制作方法 烤鹅制作方法分享】5、随后放进烤箱烘烤45分钟，温度开到正常；装盘 。(可以切成肉片卷饼)注意事项：可以撒点黄酒，会烤的更嫩；喜欢吃料更浓的同学可以把调料塞进鹅肚 。
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