【如何去除锅底油渍】
把炒锅有油渍的地方直接用火烧，烧到锅透红时，油渍就慢慢剥落，如果还不够干净，用铁铲铲干净即可 。用小苏打沾水涂在有油渍的地方，静等五六分钟，然后用清洁球擦干净就即可 。
炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒 。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法 。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具 。
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