年夜菜的第十八道菜---冬笋炒腊肉的做法 。
准备一根新鲜的冬笋改刀切片、锅里烧水，水开下腊肉焯水，捞出过凉、备用 。
再把准备好的腊肉切片、锅里再烧水、水开下入冬笋，加上白醋和食用油，烫一分钟捞出过凉、备用 。
然后起锅烧油，油热放入煮好的腊肉、快速翻炒出香味 。
把腊肉挪到锅的一边，倒上姜蒜和小米辣，爆香 。
倒入冬笋、加上适量生抽、老抽、翻炒上色，再加盐、鸡精和白糖进行调味 。
最后放入切好的青红椒块，勾少许薄芡，大火翻炒均匀、出锅即可 。
【家常年夜菜的做法】冬笋炒腊肉简单好吃 。
推荐阅读
- 产妇能不能食用黄花菜有没有帮助
- 怎样炒空心菜好吃
- 猪血和韭菜怎么炒 猪血韭菜的炒法
- 野芹菜是水芹菜吗
- 菜墩子什么木头好
- 酸菜鱼除了放豆腐还能放什么
- 奶白菜是娃娃菜吗
- 菜鸟裹裹身份码在哪看？
- 3月种植什么蔬菜
- 燃烧的蔬菜动画片里的歌是什么