【大虾炒西葫芦的做法 大虾炒西葫芦怎么做】1、材料：活虾、西葫芦、姜、葱花调料：盐、料酒、鸡精 。
2、将虾去虾须去虾线洗净 ， 捞出备用 。姜切片 。
3、将西葫芦去皮用清水淋一下 ， 切成滚刀块备用 。
4、锅置火上 ， 烧热倒油 ， 下入姜爆香 。
5、接着 ， 下入虾翻炒一下 ， 再加点料酒翻炒虾变红 。
6、然后 ， 合入西葫芦 ， 加少许水烧煮至西葫芦断生变软 ， 加点盐、鸡精调味炒匀 。
7、最后出锅后撒上一些葱花就可以了 。
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