想要车厘子保存新鲜，可采用以下几种方法：
1、冷藏保存，最好是在零度的条件下保存 。购买或采摘后放到密封容器中，放入冰箱冷冻室 。
【车厘子怎么保存才新鲜 车厘子保鲜的方法技巧】
2、车厘子保存时间非常短，最多能保存5-6天，超过一周就会腐烂 。保存时不要用塑料袋或塑料盒装，透气性不好，最好是用纸盒装 。
3、车厘子适合的温度在2-5摄氏度，这样能保持车厘子鲜嫩的口感，储存时要带果梗，否则极易腐烂 。
车厘子又叫大樱桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实 。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，味道甘甜其中带有一丝酸味 。既可鲜食，又可作为其他菜肴食品的点缀，尽管价格微贵，但是备受青睐 。
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