种草养鹅是根据鹅的生物学特性 ， 最大限度地挖掘鹅的生长潜力 。除部分鹅粪排入鱼塘之外 ， 其余则投入沼气池与适量地农作物秸秆一起厌氧发酵 ， 产生的沼液沼渣是优质高效的有机肥料 ， 如用于种植农作物 ， 每亩相当使用16千克标准的化肥 。用种出的草进行养鹅；再用鹅粪养鱼 ， 产沼气；沼气用来做饭、照明；鱼塘泥、沼液沼渣用作牧草底肥 ， 各个环节紧密相连 ， 有机结合 ， 始终保持物质循环 。这就构成草、鹅、鱼、沼气高效生态农业种养模式 。该模式投资小、见效快 ， 物质循环利用 ， 无污染物排放 。凡是养鱼的地方均适宜发展此模式 。根据江苏省滨海市三中港开发区一个体养殖场2000年产品销售收入统计：两批肉鹅成活率为95％ ， 共出售9500只 ， 每只按4千克×10元计算 ， 销售价为38000元 。饲养鳜鱼2亩捕获600千克 ， 每千克按30元批发价计算为36000元 。年收入合计为74000元 ， 除去固定成本和生产成本 ， 获纯收入36600元 。主要技术事项：
一、种草
选择肉鹅喜食的优质高产饲草 。推荐品种有特高黑麦草、水保草、菊苣、苏丹草等 。以特高黑麦草为例 ， 播种前精细整地 ， 施足底肥 。播种方法以撒播为主 ， 也可条播 。播种时间在春季和秋季 ， 如果利用冬闲农田种植 ， 可在晚稻收获后再播种 。播种量一般每亩为1～1.5千克 ， 亩施尿素或复合肥10～15千克 ， 割草时间在抽穗前割 ， 每隔20～30天收割一次 ， 在割草后3～5天再追肥 ， 每次追肥后要结合灌水 。割下来的特高黑麦草 ， 可以直接喂养肉鹅；也可以用青贮的方法将其贮藏起来备用；或将其调制成干草粉使用 。
二、养肉鹅
选养良种肉鹅 。狮头鹅、大雁鹅、皖西白鹅、浙东白鹅、四川白鹅等 。雏鹅采用网床加红外线灯泡供温 ， 使雏鹅既满足对温度的要求 ， 又不与排出的粪便接触 ， 减少疾病感染的机会 ， 使育成率达95％～98％ 。同时减少用药和垫料开支 ， 节省投资 ， 减轻劳动强度 。经4周龄育雏以后转入育肥期 。此期间 ， 食量大 ， 耐粗饲 ， 以放牧为主 ， 最大限度地把青草转化为鹅产品 ， 同时适当补饲一些精料 ， 满足肉鹅高速生长的需求 。
【生态立体高效种养新模式】放牧要掌握好时间 ， 一般上下午各一次 ， 中午赶鹅回舍休息2小时 。天热时上午要早出早归 ， 下午要晚出晚归 ， 中午在凉棚或树阴下休息 。天冷时则上午晚出晚归 ， 下午早出早归 。随着日龄的增长 ， 慢慢延长放牧时间 ， 中午不回鹅棚 ， 就在阴凉处休息 ， 饮水 。鹅的采食高峰在早晨和傍晚 ， 同时把青草茂盛的地方安排在早晚采食高峰时牧放 ， 使鹅群能尽量多采食青草 。鹅群在吃至八成饱时 ， 大多数要蹲下休息 ， 应及时赶到水池或河边 ， 让其自由饮水 ， 洗澡和整理羽毛 。经放水后 ， 鹅的食欲大增 ， 体质增强 ， 又会大量采食青草 。如果放牧场地条件好 ， 有丰富的牧草或落地谷实可吃 ， 可以不用补饲 ， 进行完全放牧饲养 ， 以节约开支 。如果牧地草源质量差 ， 数量少 ， 则需要补饲青刈草和配合料 ， 以保证其快速增长的目的 。
仔鹅养至主翼羽长出以后 ， 转入肥育期 ， 直到体重4千克出栏 。其育肥方法有三种 ， 即放牧育肥法 ， 舍饲育肥法和填饲育肥法 。为确保育肥效果 ， 这里采用强度育肥法（舍饲育肥法、填饲育肥法） 。小鹅瘟、感冒病、副粘病毒病是危害养鹅业的3大病害 ， 作好免疫工作 ， 至关重要 。鹅的免疫程序：1日龄每只注射小鹅瘟高免血清制剂0.5毫升 ， 7日龄每只注射禽流感疫苗0.5毫升 ， 14日龄每只注射鹅副粘病毒油乳剂灭活苗0.5毫升 。
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