【腌羊腿肉的腌制方法】1、腌制羊腿肉时，首先将羊腿肉洗净，然后再用竹签在羊腿肉上扎一些小孔，这样才能让腌料将羊腿肉腌制透彻腌制透彻；
2、然后加入蔬菜料和调料开始腌制羊腿肉，首先盆里加入大葱、姜、蒜、盐，然后加入料酒，把羊腿肉放入盆内，一定要全部浸入水中，这样才能更好入味，去除膻味 。然后拌匀，最好用重物在上面压住，再腌制2小时；
3、腌制好羊腿肉后，需要制作酱料，浇着酱料吃更好吃 。分别放入生抽、海鲜酱、味精、耗油等调料，再加入麦芽糖，麦芽糖要用热水化开，将腌好的羊腿肉用抹布擦干去除水分，然后将调配好的酱料浇入羊腿肉中，再腌制1小时，羊腿肉就腌制好了 。
注意事项
羊腿肉因为膻味太重，所以在腌制过程中，一定不要缩短时间，不然会影响到口感 。
推荐阅读
- 雪菜肉丝的做法和步骤调料 雪菜肉丝怎么做
- 减少肉鸭养殖饲料浪费
- 人体肌肉主要的能源物质
- 哪种多肉有毒
- 巩义特产
- 肉末炒茄子的做法，肉末炒茄子的做法肉末炒茄子的做法
- 哪种方法腌腊肉简单又好吃
- 蚂蚁庄园今日答案最新：榨菜之所以叫榨是因为腌制过程中需要？同气连枝用来比喻？
- 盛世芳华笋干烧肉的做法 笋干烧肉的做法
- 山药木耳炒肉的做法 山药木耳炒肉片的做法